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杏鲍菇炒黄瓜片

杏鲍菇炒黄瓜片的做法

5张图片

“杏鲍菇和黄瓜搭配，杏鲍菇软黄瓜脆，二者的口感互补。炒制这道菜肴用了胡椒酱调味，所以菜肴的味道很有特色，胡椒酱的香味浓郁，诱人食欲。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
黄瓜 2根

辅料

油 10克
盐 6克
胡椒酱 10克
葱适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒黄瓜片的做法步骤

1
主辅料：杏鲍菇黄瓜。
2
黄瓜洗净切片。
3
杏鲍菇洗净切片。
4
锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
5
热油，炒香葱花。
6
放入胡椒酱。小火炒香。
7
放入黄瓜片。
8
将其翻炒均匀。
9
放入杏鲍菇。
10
加盐调味，翻炒均匀，即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、因为用了胡椒酱，所以调味时候要尝一尝再放盐。
2、黄瓜不宜久炒，断生就可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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