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菠菜拌粉丝独家

菠菜拌粉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

菠菜 300克
粉丝一把

辅料

蒜一瓣
辣椒面 一小勺
五香面 一小勺
熟芝麻 一勺
盐适量
陈醋一勺
生抽一勺
胡萝卜 三四片

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜拌粉丝的做法步骤

1
备好食材。
2
把菠菜洗净，切成段，根和叶分开，胡萝卜切细丝，胡萝卜是配颜色的，所以用的少。
3
粉丝用开水泡发。
4
水烧开，放少许盐和油，下入菠菜根先焯水半分钟，再放叶子焯水半分钟即可，因为根比较不太好熟，需要烫时间长一点。
5
焯好水的菠菜和胡萝卜丝过凉水。
6
碗中放一小勺辣椒面，一小勺五香粉，蒜末，适量盐，一勺芝麻。
7
浇上热油，再放入一勺陈醋，一勺香油，一勺生抽拌匀。
8
把粉丝切段和菠菜放一起。
9
浇在菠菜粉丝上，拌匀即可。
10
装盘。

来自美食天下馋嘴猴的作品

使用的厨具：煮锅

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