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白萝卜炒粉条独家

白萝卜炒粉条的做法

2张图片

“白萝卜粉条是婆婆的拿手菜，也是我最喜欢的下饭菜之一。”

食材明细

主料

白萝卜 250g
粉条适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
青辣椒 适量
五香粉 适量
酱油适量
醋适量
盐适量
油辣子 适量
红辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白萝卜炒粉条的做法步骤

1
取适量的粉条用热水泡软，喜欢吃的多泡一些。
2
首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
3
切成稍微粗些的长条。
4
葱姜蒜切片，红辣椒也应该切丝（我认为这样切与菜相随比较好看。这次是老公随意切的😓）
5
炒锅放入适量的油，炸香几粒花椒后，下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
6
下入切好的白萝卜粗丝，快速翻炒均匀。
7
加入适量的酱油。
8
炒至白萝卜由硬直条变为软弯条时，加入一小勺醋和适量的油辣椒。
9
火头调到最小，直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水，带有点水更好，调入适量的咸盐。
10
如果觉得菜干可以加点水。
11
微辣咸鲜最下饭。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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