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虫草花炖鸡汤

虫草花炖鸡汤的做法

1张图片

“秋后进补吃这“花”，营养好降秋燥，10元炖一锅，胜过冬虫夏草”

食材明细

主料

鲜鸡半只
虫草花 适量
枸杞适量
桂圆适量

辅料

盐适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

虫草花炖鸡汤的做法步骤

1
准备好所需要的食材。把鸡清洗干净，去除多余的油脂，鸡尾巴部位脂肪特别多，把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。
2
将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。
3
锅里放水，把虫草花和桂圆肉先放进锅里，炖30分钟。
4
然后把鸡和枸杞放进去，继续炖40分钟。
5
喝的时候加一点盐就可以了。
6
看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮，汤水清而不油腻，鸡肉已经炖的软烂，非常好吃。

小窍门

1、鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度，老母鸡就需要时间长一点。
2、枸杞煮的时间30分钟左右就够了，长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失。

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