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白菜猪肉汤饺

白菜猪肉汤饺的做法

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“汤饺是我来了重庆之后才看到有人这么吃，不过正好符合了我的口味，家里人喜欢水饺，我喜欢馄饨，这么一做就相当于吃大馅馄饨了～”

食材明细

主料

面粉 400g
白菜 8片
猪肉 350g
小葱 8根

辅料

盐 2匙
鸡蛋 1个
花椒粉 1/2匙
黑胡椒粉 1/2匙
鸡粉 1匙
生抽 1勺（汤用）
蚝油 1勺
花生油 3勺
植物油 1/2勺（汤用）
干香菇 2个
猪肉 15g（汤用）
十三香 1/2匙

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白菜猪肉汤饺的做法步骤

1
面粉加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟
2
白菜切碎，加入1匙盐拌匀腌制15分钟
3
猪肉切块打成肉糜
4
肉糜中打入鸡蛋，加入1匙盐，花椒粉，黑胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，花生油和葱花拌匀
5
再加入洗净攥干水分的白菜拌匀
6
面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮
7
包成饺子
8
锅中加入植物油，放入泡发切丁的香菇和猪肉丁炒至变色，加入十三香和生抽炒香，加入适量清水煮开
9
放入饺子煮至浮起且微微透明即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子

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