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茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法

1张图片

“茭白是我国特有的一种水生蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素、有机氮素和硫元素，肉质肥嫩，味道甘实，营养价值高且易被人体吸收，也因此有着“水中人参”之称。”

食材明细

主料

茭白 1根
毛豆 1小把

辅料

盐 1小勺
蒜 3瓣
猪肉 1小块

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭白炒肉丝的做法步骤

1
茭白剥去外壳用水冲洗干净后切成细丝。
2
猪肉洗净后切成丝，然后加入蒜头、料酒和少许盐用手抓匀后腌制15分钟。
3
毛豆剥壳备用。
4
热锅倒油，下肉丝翻炒至变色后盛出。
5
接着再倒些油进去，放入毛豆爆炒至翠绿色。
6
倒入茭白丝和肉丝炒熟后调入少许盐即可。
7
成品图。

来自美食天下 pysot 的作品

使用的厨具：炒锅

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