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青椒豆芽炒鸡蛋独家

青椒豆芽炒鸡蛋的做法

3张图片

“鸡蛋鲜香，豆芽爽脆。”

食材明细

主料

青椒 1只
绿豆芽 250克
鸡蛋 4只

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤

1
准备的原料。
2
豆芽掐头去尾，待用。
3
鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。
4
青椒去籽，切丝。
5
热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6
锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7
加入豆芽。
8
大火翻炒十几秒。
9
加入炒好的鸡蛋，少许的盐。
10
翻炒均匀就可以。
11
青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的鸡蛋比较香，而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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