茼蒿择去老杆，清洗干净。在盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切或撕成合适大小的段。

小碗中放入一大勺生抽，一大勺紫林白醋，一大勺味醂（可用蜂蜜兑白醋代替），1小勺橄榄油。适量不辣的红椒切碎，熟花生适量用刀压碎。

将料汁与茼蒿拌匀。

上桌前撒上红椒碎、花生碎。