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肉丝煸苦瓜
肉丝煸苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净。 -
2瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
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3苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝。
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4炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出。
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5锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。
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6加入肉丝和姜丝翻炒几下。
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7最后加白糖、一点盐、生抽和醋，翻炒均匀关火。
小窍门
苦瓜丝切粗一点，太细煸炒后没有口感。
