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水润皮肤神仙汤——海底椰花胶鸡汤
海底椰花胶鸡汤的做法步骤
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1把花胶用冷水浸泡2个小时，泡软；淮山洗净浸泡10分钟备用；海底椰洗净浸泡10分钟备用。 -
2鸡骨架和猪瘦肉分别汆水，洗净备用。
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3把所有材料放进电炖锅里面，炖煮2.5小时，加盐即可饮用。
小窍门
一般如果是用花胶来做汤，建议用清水浸泡少于2小时，不要用热水浸泡，因为用于煲汤都会长期熬煮的，所以花胶一定会变软。如果是浸泡太久，或者是用热水浸泡，会让胶质流失。如果是比较厚身的花胶，可以先到药房切小浸泡。
