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蚝油金针卷 独家
食材明细
蚝油金针卷的做法步骤
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1备好食材 -
2豆皮切成长十厘米，宽五厘米的条，金针菇去根，洗净，攥干水分。取一小柳，根部和豆皮长的边缘对齐，从一头卷成卷
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3这是卷好的金针卷，红绿椒切圈，大蒜拍破切碎，备用
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4在碗中放一勺干淀粉，少许鸡精，盐少许，因为耗油中也含盐分，不要太咸
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5加水调匀备用
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6锅留底油，爆香蒜末
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7蒜末爆香后放入两勺的耗油
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8把蒜末用耗油炒香后放入小半碗的清水
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9把金针卷码在锅中
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10小火炖两分钟，撒上红绿椒圈，接着烧一分钟
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11期间会有水分从金针菇里跑出来，锅里的汤汁会变多，这时，要开大火，汤汁变少，注意不要糊锅，倒入调好的水淀粉，汤汁收粘稠就可以出锅啦
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12装盘，清口好吃的耗油金针卷就做好啦，很适合减肥的人吃哟。
