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酸豆角炒牛肉干

by 麻麻的家常菜
酸豆角炒牛肉干的做法
“小时候最喜欢的一道下饭菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！”

食材明细

主料
辅料
调味料

酸豆角炒牛肉干的做法步骤

  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：1
    1
    牛肉干泡下，切粒备用！
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：2
    2
    辣椒，大蒜，老姜碎备用
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：3
    3
    酸豆角洗净备用！用的自家做的酸豆角，可用买其他酸菜代替，切粒哦！
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，下大蒜姜煸香！
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：5
    5
    下牛肉翻炒！
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：6
    6
    下辣椒里翻炒！
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：7
    7
    下酸豆角盐翻炒均匀，加生抽，辣椒粉翻炒均匀！（太干可以淋点水）
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤：8
    8
    完成了。

小窍门

这里用的牛肉干是自己腌制的，因为天气关系腌制时间长里点，有点咸，所以炒牛肉干时候，都会提前泡了下！一是去去咸味，二是泡软会，好切粒！如果是买的牛肉干，自己看着处理，清洗下，切片炒酸菜也可以。
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所属分类： 热菜 家常菜

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