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香菇油菜

香菇油菜的做法

1张图片

“问我最爱吃的菜，当然是香菇油菜了！”

食材明细

主料

香菇 13朵
油菜适量

辅料

蚝油 2匙
生抽 2匙
蒜末适量
胡椒粉 少许
盐适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇油菜的做法步骤

1
香菇洗好。
2
油菜去掉根部，掰开叶子，洗干净。
3
锅中水开后，先烫一下油菜。
4
再将香菇焯一下。
5
油菜凉水过凉后，沥干水分，摆在盘底。
6
香菇切成片状，利于香菇入味。蒜切末。
7
锅中油热后，下入蒜末爆香。
8
下入香菇翻炒几下。
9
加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。
10
加水淀粉勾芡。
11
装盘。

小窍门

香菇切片利于入味。油菜很好熟，烫一下就可以。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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