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避风塘炒虾的做法

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🧡方太美食大课堂👉第4⃣道‼️避风塘炒虾🦐
👨‍🍳教你正宗港式避风塘炒虾🦐,壳脆肉嫩,又香又酥😋,甘口焦香,满口嘎吱嘎吱根本停不下来❗️

食材明细

主料
辅料

避风塘炒虾的做法步骤

  • 避风塘炒虾的做法步骤:1
    1
    对虾🦐:500g;面包糠🍞:50g;葱🌾:适量;姜:5g;料酒🍶:5g;白胡椒粉🍾:1g;糖🍯:2g;盐🧂:1g;
  • 避风塘炒虾的做法步骤:2
    2
    准备对虾🦐统一取出虾线👌,剪✂虾须、虾枪、虾腿〰️
  • 避风塘炒虾的做法步骤:3
    3
    对虾🔪开背,放姜、盐🧂、料酒🍶、白胡椒粉🍾、葱🌾,腌制15分钟🕙
  • 避风塘炒虾的做法步骤:4
    4
    裹上一层薄薄的淀粉,锅中放油加热到160℃🌡️左右倒虾🔪
  • 避风塘炒虾的做法步骤:5
    5
    炸至💥变色后捞出🥄,然后把油加热到200℃🌡️左右,复炸💥一次〰️
  • 避风塘炒虾的做法步骤:6
    6
    锅内加面包糠🍞,小火煸炒🔥到金黄色后倒炸好的虾🦐
  • 避风塘炒虾的做法步骤:7
    7
    加入少许的盐🧂和白糖🍯
  • 避风塘炒虾的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后起锅即可〰️
  • 避风塘炒虾的做法步骤:9
    9
    炒虾🔪甜香酥脆,一点不腻〰️

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

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