红菇鸽子汤
红菇鸽子汤的做法步骤
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1红菇用清水快速洗一下下,再用纯净水泡十分钟,红菇不宜久泡久煮。 -
2鸽子1只洗净剁成四块 -
3鸽子焯水捞起 -
4汤锅放适量水,把焯水后的鸽子放入,再把泡红菇的水也加入汤锅,放姜片,盖上盖子大火煮开再调小火煲1小时 -
5煲了1小时的汤如图 -
6把泡过的红菇加入鸽子汤里再次煮开调小火煮15分钟,调少许盐即可 -
7汤色红艳,浓郁香味很鲜美 -
8成品。 -
9成品。
小窍门
红菇用清水稍微洗下就好,泡过的水隔去沉淀物,水也可加入汤中。









