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芸豆包子首发

大老猫的空间

芸豆包子的做法

5张图片

食材明细

主料

芸豆适量
猪肉适量

辅料

面粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

芸豆包子的做法步骤

1
首先，将芸豆摘洗干净，控净水，切成丁状
2
将猪肉肥瘦分别切成丁，备用
3
分别装入容器中
4
姜切米；葱切花；收入盘中，备用
5
锅中加底油，先下入切好的肥肉丁，然后用小火煸炒至出油
6
待肥肉丁出油变色后，再加入切好的瘦肉丁继续煸炒；
7
待肉丁变色后；
8
加入切好的姜米
9
然后倒入酱油煸炒均匀；使肉丁充分吸收酱油的酱香味
10
将肉丁炒至酱红色
11
再加入切好的葱花略微翻炒一下
12
再倒入切好的芸豆丁，与炒好的肉丁继续翻炒
13
调好口味后，装入容器中，晾凉备用
14
将面粉调制成发酵面团，稍醒一下，备用
15
将醒好的面团搓成长条
16
将搓好的长条下成大小适宜的面剂；然后用擀面杖擀成面皮
17
将调好的芸豆馅包入面皮中，制成麦穗包子生胚
18
成品展示
19
成品展示
20
将包好的包子整齐有序的摆放在盖帘上
21
将包好的包子摆放在蒸锅中
22
先用大火将水烧开，然后改用中火蒸至15分钟左右即可
23
将锅盖打开，把包子摆放在盘中即可
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成品展示
25
接下来，就可以大快朵颐啦
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尝尝味道吧，嗯，真心的不错，老猫喜欢吃芸豆包子，你喜欢吗？

小窍门

请关注老猫的微信公众号：大老猫的空间
（由于老猫刚刚申请公众号，里面的内容不多，以后老猫将陆续把老猫的游记以及美食“搬”进去）谢谢大家！

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