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地三甜

地三甜的做法

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“今儿做的这道菜都是根茎类食材，都是植物的地下部分，长在土里。想了半天，起什么名字呢？人家有地三鲜，我就叫它地三甜。紫薯和红薯都要选择细小的，和胡萝卜差不多最好。”

食材明细

主料

红薯适量
紫薯适量
胡萝卜 适量

辅料

白糖适量
蜂蜜适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

地三甜的做法步骤

1
看看原料吧。
2
红薯和紫薯，胡萝卜洗净蒸熟备用。
3
将蒸熟的红薯紫薯晾凉去皮。
4
三种食材切成厚片。
5
用牙签串在一起。
6
锅中放少许水和白糖熬制。
7
熬到汤汁粘稠。
8
放入红薯紫薯胡萝卜串，快速炒匀。
9
盘底涂好植物油，将地三甜倒入盘子，撤去牙签，淋入少许蜂蜜即可。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：蒸锅

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