菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜火锅秋季食谱冬季食谱

排骨汤锅···麻辣火锅

排骨汤锅···麻辣火锅的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨汤 适量

辅料

香菇适量
金针菇 适量
土豆适量
白萝卜 适量
海带适量
茼蒿菜 适量
小青菜 适量
小香肠 适量
虾丸适量
鱼丸适量
火腿肠 适量
莴苣适量
秀珍菇 适量
大白菜 适量
蟹肉棒 适量

配料

桥头火锅底料 适量
大葱适量
大蒜适量
姜适量
花椒适量
红辣椒 适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣火锅的做法步骤

1
炒锅烧水，放入排骨煮透去掉血水，起锅洗净沥干；砂锅烧水放入排骨大火烧开，姜用刀背排碎，放入烧锅，排骨大火烧开后，转小火炖半小时。
2
炒锅小火，取适量火锅底料入锅慢慢煎融化，姜片、辣椒、大葱段、花椒入炒融化的火锅调料中，小火慢炒出香。
3
将排骨汤、大蒜与盐放入炒香的调料中，炒锅转大火烧开，然后转小火熬15分钟，熬好的火锅底料倒入专用火锅汤锅中，烧开后就可以开始烫了。

小窍门

排骨汤多炖一点哦，火锅后续要加汤的，如果要吃排骨，也可以放排骨在火锅里面煮哦。
根据自己喜欢，可以用鸡汤做锅底哦，味道也不错。

来自美食天下 joanna_521 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅

所属分类：热菜火锅秋季食谱冬季食谱

麻辣火锅的更多做法

你可能还喜欢

热菜火锅秋季食谱