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香菇滑鸡 独家
香菇滑鸡的做法步骤
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1大鸡腿一个切片，厚度约1.2厘米。也可以把骨头提前去掉。 -
2加入一勺料。
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3加入两勺李锦记的薄盐生抽，东古一品鲜酱油一勺，老抽半勺。
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4适量的白胡椒粉
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5糖2g。
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6盐3g
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7生姜3片切丝。搅拌均匀腌制2小时以上。中途翻面。
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8加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
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9加入一勺橄榄油拌匀。喜欢炒一下再蒸的，下面的步骤10可省略。
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105朵香菇切片，放入鸡肉中拌均。
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11将香菇摆入盘中。
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12鸡肉摆放在香菇上。
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13水开上笼大火蒸10-15分钟。
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14蒸到14分钟洒上枸杞，再蒸一分钟。
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15出锅捡去生姜丝，撒上香葱。
