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茶树菇焖鸭独家

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茶树菇焖鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭肉 500g
茶树菇 适量
尖椒 1个

辅料

姜片适量
蒜头适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茶树菇焖鸭的做法步骤

1
鸭肉洗去血水后斩块
2
茶树菇加入清水浸泡一下
3
蒜头拍扁去皮衣，生姜洗净切片
4
鸭肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净
5
热锅下油爆香姜片和蒜头
6
放入鸭肉翻炒，炒干水份
7
放入茶树菇翻炒均匀炒香
8
加入蚝油，生抽，老抽，几个冰糖，少许盐调味
9
加入适量的水煮开后转中火焖大概30分钟
10
尖椒洗净切块
11
鸭肉焖至差不多时，放入尖椒翻炒均匀，大火收汁，也可转入砂锅煲多几分钟后再收汁
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成品
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成品

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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