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甜蜜升级-蜜汁炖鱿鱼

甜蜜升级-蜜汁炖鱿鱼的做法

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食材明细

主料

鱿鱼 2只
香叶 2片
八角 2个
花椒适量
姜 1大块
蒜 1-2粒
干辣椒 2个
冰糖 20g
小葱适量

辅料

生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 2汤匙
水适量
盐 1茶匙
鸡精 2茶匙
胡椒 1茶匙
白芝麻 适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

蜜汁炖鱿鱼的做法步骤

1
清洗鱿鱼去除内脏；
2
生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20g、盐1茶匙，调蜜汁备用；
3
起油锅下大料香叶、八角、花椒、干辣椒、姜片、蒜翻炒片刻加入鱿鱼翻炒均匀；
4
加入适量的清水大火水开后加入蜜汁转小火30分钟后收汁；
5
起锅撒芝麻、葱花。

来自美食天下啤梨厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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