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“今天给大家推荐一道简单又好吃的家常菜,最家常的妈妈味道----肉丸汤。这汤妈妈以前常做,肉馅中加入调味料拌均匀后团成肉丸,再放入水中煮熟(或者蒸熟),同时按家人口味搭配些配菜,一道清淡又鲜美的肉丸汤就完成了。它有荤有素营养全面,有汤有菜,制作简单便捷,从小吃到大,总也吃不腻。现在自己有家了,也常这样做给孩子吃。
最近为了家人的身体健康,新入了个“巧釜电饭煲”,智能控制糊化反应,通过专利的循环系统反复冲刷,充分过滤大米中的支链淀粉到米汤里,即可实现降低米饭糖分50%,让我们吃到低糖米饭,减轻身体负担,享受健康生活。我们在煮制低糖米饭时,在米饭煮至一定的程度(听不到清水循环冲刷时候),还能将准备好的汤钵放入电饭煲中一起蒸熟,饭菜一锅出,真的省事方便又健康。快来瞧瞧吧。”
食材明细
三丸汤的做法步骤
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肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲;
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待到脱糖米饭煮到一半时(听不到清水循环冲刷时候)将准备好的碗放入电饭煲中;
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待到米饭煮好后,在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉;
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小窍门
小贴士:
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲,团成肉丸;将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中,加入少许水;
2、巧釜脱糖电饭,通过水循环系统实现32次冲刷,充分过滤支链淀粉,真正脱糖50%,智能蒸汽系统将大米蒸至香熟,充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素,使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养;
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。
使用的厨具:电饭煲