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辣白菜

手机用户3533_Mv0S

辣白菜的做法

1张图片

“颜色有些淡，加些胡萝卜和姜蒜苹果一起打汁，再加些韩式辣酱会更好看，我家里没有，所以没加。”

食材明细

主料

白菜 2200克
姜 200克
蒜 200克
苹果 1个
梨 1个
青萝卜 1根
辣椒粉 200克

辅料

盐适量
糯米粉 25克
水 300克

甜辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

辣白菜的做法步骤

1
白菜一切两半洗净，抹盐，放置两小时，然后挤干水分。
2
姜、蒜、苹果和梨用绞馅机打成沫。
3
加入辣椒粉和50克盐，10克糖。
4
25克糯米粉加300克水熬成糊，晾凉后加入步骤三。
5
然后带上一次性手套抹酱料。(不怕辣手可不带)
6
全部抹完按压一下。
7
封上保鲜膜，三天后即可食用，切成小块可以放少许味极鲜酱油和少许味精提味，也可不放。
8
这是我之前做的，已经可以吃了。

小窍门

我没有把白菜用盐杀太久，因为喜欢脆脆的口感。

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使用的厨具：其他

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