西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1牛腩洗去血水切成大拇指左右大小 -
2凉水下锅,放姜片,葱节,料酒煮开去血水 -
3洋葱切半!切成这样子备用 -
4西红柿切滚刀备用 -
5准备大蒜切沫!生姜切片,八角和香叶若干 -
6凉油下大蒜,姜片,八角,香叶,洋葱爆香! -
7炒出香味放西红柿! -
8西红柿出汁放焯过水的牛腩!翻炒一下 -
9翻炒后加入没过菜的水,中火慢炖一小时(记住加的水一定要是温开水!不能用凉水!切记) -
10土豆切滚刀!牛腩炖一小时加进去 -
11加入土豆,放冰糖,盐,生抽继续炖十五分钟! -
12十五分钟后大火收汁! -
13收汁出锅撒葱花!
小窍门
中间加水千万不要用凉水!
家里没有山楂所以没放,如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干!
家里没有山楂所以没放,如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干!













