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----羊肉火锅----
羊肉火锅的做法步骤
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1羊腿剁成小块洗净沥干水。 -
2准备好卤料。
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3炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。
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4倒入羊肉炒五分钟。
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5放入其他卤料炒香。
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6放入适量清水大火煮。
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7调入适量老抽。
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8淋适量酱油。
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9放盐调味。
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10放入胡椒粉。
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11放蔬之鲜。
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12煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。
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13转入汤锅中。
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14盖上盖子调煲汤键炖40分钟。
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15青蒜和大蒜切好备用。
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16胡萝卜切成滚刀块。
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17炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。
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18倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。
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19煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）
