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红烧鸭腿

红烧鸭腿的做法
在超市买了两只肥硕的鸭腿,本来打算烤制,食客建议红烧。我担心鸭腿做不好会腥,有些忐忑。红烧鸭腿烧制过程中,闻到鲜香的味道,这种忐忑就烟消云散了。待吃到口里,真真的很美味呢。

食材明细

主料
辅料

红烧鸭腿的做法步骤

  • 红烧鸭腿的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗干净
  • 红烧鸭腿的做法步骤:2
    2
    切成块
  • 红烧鸭腿的做法步骤:3
    3
    入锅焯水后捞出沥干水
  • 红烧鸭腿的做法步骤:4
    4
    葱姜切好,备好大料
  • 红烧鸭腿的做法步骤:5
    5
    起油锅红糖入锅炒糖色
  • 红烧鸭腿的做法步骤:6
    6
    鸭腿入锅炒
  • 红烧鸭腿的做法步骤:7
    7
    添加葱姜、大料
  • 红烧鸭腿的做法步骤:8
    8
    加酱油炒均匀,加适量水盖上锅盖烧,大火烧开,改小火慢烧,其间适时翻炒
  • 红烧鸭腿的做法步骤:9
    9
    烧至鸭腿9分熟,加盐炒均匀。大火收汁
  • 红烧鸭腿的做法步骤:10
    10
    食材熟即可关火,盛出享用。

小窍门

1、红烧方法随个人习惯。

2、调味品依据个人口味添加。

3、烧制时间以食材熟为标准。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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