腌笃鲜 独家
腌笃鲜的做法步骤
-
1咸猪头骨比较咸,提前浸泡或者放入沸水中焯水 -
2把新鲜猪骨头焯水放入锅中 -
3咸骨头放入锅里煲煮沸后,小火炖半个小时 -
4笋剥壳切块 -
5另外起锅放入盐,煮20分钟以上,捞出冲洗干净放入砂锅中,加入料酒,转小火煮一个小时 -
6千张结放入汤锅里,千张结不耐煮一定要最后15分钟放, -
7放入葱花,试一下味不够盐味再加盐 -
8清炖不放配料也很好喝 -
9试试吧。
