手机访问
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭的做法步骤
-
1红、黄、绿椒切丁、西红柿去皮切丁、洋葱切丁，大蒜切末，玉米粒洗净 -
2黑虎虾去虾线、梭子蟹切块，青口贝洗净、花蛤肉、鱿鱼丁洗净，蟹棒切段
-
3香肠切丁，准备藏红花
-
4锅中倒入适量油后放入青红椒等菜翻炒片刻后加入香肠丁翻炒
-
5放入洗净的大米和藏红花
-
6翻炒均匀后加入高汤（鸡汤）煮开后转小火
-
7焖15分钟左右
-
8锅中倒入适量油将虾蟹煎至变色
-
9放入蟹、花蛤、鱿鱼和蟹棒
-
10加入虾和青口贝焖10分钟
-
11中途将青口贝和虾翻面至熟后撒入香菜碎或欧芹
-
12成品
-
13成品
-
14成品
-
15成品
小窍门
我用的煤气炉做的，开大火容易糊，开小火又受热不均匀，导致最底层的饭有点糊过了不能吃，建议用电磁炉做受热均匀底下薄薄的一层锅巴应该会很香。高汤要一次性加足。
