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酸菜鱼

打咕噜的布丁

酸菜鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

大头鱼 2斤

辅料

调料包 1包
干辣椒 适量
小葱 2根
生姜 2块
大蒜 4瓣
花椒适量
鸡蛋清 2个
盐适量
玉米油 适量
温水适量
玉米淀粉 适量
豆瓣酱 2勺

配菜

豆皮 2片
娃娃菜 半颗

原味口味
未知难度

酸菜鱼的做法步骤

1
市场买大头鱼让老板杀了了片好的，回来洗净即可使用
2
好人家酸菜鱼调料包一包
3
把鱼头鱼骨和鱼片分开研制，调料里的腌料包各一半
4
放入姜丝，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，适量盐拌匀腌制20分钟
5
豆皮和娃娃菜洗净切好备用
6
烧锅开水烫一下娃娃菜，捞出备用
7
再烫下豆皮
8
装好备用哦！
9
冷锅放油，油热后放入切好的配料炒香
10
放入香料包和酸菜包，炒香
11
放入温水盖上锅盖烧开
12
准备干辣椒和葱
13
烧开后放点豆瓣酱，然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟
14
再把鱼片倒进去煮熟
15
先把烫熟的配菜垫底放入盆中
16
然后把酸菜鱼但是却盆中
17
放上切好的干辣椒和葱
18
锅洗干净后热油
19
油热后浇在葱上，香味扑鼻
20
美味的酸菜鱼好啦！

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