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给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花
蓝莓山药花的做法步骤
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1主料、配饰备好。 -
2山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
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3山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
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4将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
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5蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
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6用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
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7用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
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8淋上蓝莓酱即可。
小窍门
糖之心语
1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶味道更香浓。
4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。
1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶味道更香浓。
4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。
