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巧克力花卷的做法

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“花卷”是中餐的传统面食,用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类,其实就是烤制一款“花卷”形状的面包,把巧克力碎作为馅料包制,制作方法和面包一样,但是巧克力的味道很棒。

食材明细

主料
辅料

巧克力花卷的做法步骤

  • 巧克力花卷的做法步骤:1
    1
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序,和面30分钟。
  • 巧克力花卷的做法步骤:2
    2
    把面团取出团圆,进行一次发酵
  • 巧克力花卷的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大以上
  • 巧克力花卷的做法步骤:4
    4
    把面团取出揉匀排气
  • 巧克力花卷的做法步骤:5
    5
    把面团擀成大饼
  • 巧克力花卷的做法步骤:6
    6
    均匀撒一层巧克力碎。
  • 巧克力花卷的做法步骤:7
    7
    将其卷起来
  • 巧克力花卷的做法步骤:8
    8
    均匀切段
  • 巧克力花卷的做法步骤:9
    9
    再纵向切开
  • 巧克力花卷的做法步骤:10
    10
    两头捏紧,即成生坯
  • 巧克力花卷的做法步骤:11
    11
    依次全部做完
  • 巧克力花卷的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
  • 巧克力花卷的做法步骤:13
    13
    发酵至2倍大左右
  • 巧克力花卷的做法步骤:14
    14
    烤箱200度,放入烤盘,中下层烤制20分钟即可
  • 巧克力花卷的做法步骤:15
    15
    取出烤盘,晾凉即可食用。

小窍门

1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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