客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 糕点 家常菜
葡萄干糯米糕的做法

  6张图片

这款“葡萄干糯米糕”的制作方法属于独创,以前用糯米粉制作“糯米滋”、“打糕”“、凉糕”一类的食品时,都是用蒸制的方法。这次的制作方法是炒制而成,好方法在此分享,简单方便,快捷实用。

食材明细

主料
辅料

葡萄干糯米糕的做法步骤

  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:1
    1
    主辅料:糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉白糖
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:2
    2
    把葡萄干浸泡洗净,沥干水分备用。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:3
    3
    糯米粉加入白糖,翻拌均匀。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:4
    4
    加水、搅拌成粘稠的面糊。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:5
    5
    不粘锅放入黄油,小火将其溶化。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:6
    6
    倒入糯米面糊。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:7
    7
    小火,反复翻炒。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:8
    8
    炒至已经成面团了,再加少许黄油,继续翻炒。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:9
    9
    炒制到面团熟透,加入葡萄干。反复翻拌,把葡萄干拌匀。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:10
    10
    晾凉后出锅。放于案板。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:11
    11
    改刀切块。
  • 葡萄干糯米糕的做法步骤:12
    12
    蘸匀椰蓉后装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。
2、喜欢软一点的面糊中就多加点水,硬一点的就少加水,但必须能搅拌成面糊。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 糕点   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map