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苦瓜炒肉丝独家

苦瓜炒肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

苦瓜 1根
猪肉丝 40g

辅料

葱适量
蒜 1瓣
红辣椒 适量
一品鲜酱油 适量
花椒 5颗
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉丝的做法步骤

1
苦瓜一根对半剖开，去瓤、切丝。猪五花肉40克切丝。准备配料：葱、蒜、红辣椒。
2
锅内倒入少许油，炸香5粒花椒。
3
下入肉丝翻炒，加入少许料酒。
4
加入适量的一品鲜酱油后盛出。
5
洗净锅，热锅倒入少量油，油热后下入葱蒜红辣椒。
6
下入苦瓜丝翻炒。怕苦的可以提前焯下水。
7
加入炒好的肉丝翻炒，加入适量的盐调味。
8
咸鲜微苦

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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