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海鲜
麻辣蒜蓉小龙虾
宛馨儿爱美食
4张图片
“
小龙虾任何季节都是餐桌上的“宠儿”,百吃不厌。
”
食材明细
主料
小龙虾
2斤
大蒜
半斤
辅料
干辣椒
10个
生姜
1块
香叶
2片
桂皮
1个
茴香
5g
原味
口味
未知
难度
麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤
1
小龙虾处理干净;
2
大蒜剁成细碎蒜泥;
3
蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟;
4
倒入开水漫过小龙虾,盖上锅盖大火焖七八分钟;
5
煮到锅底剩余汤汁,捡去香叶、姜片、干辣椒等配料;
6
再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾;
7
剩余蒜泥爆香后,淋浇在小龙虾上;
8
一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
小窍门
1.备足蒜泥;
2.如何清洗小龙虾处理方法,详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的,那篇介绍的做法步骤更详细、具体。
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