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鸡肉版狮子头

芊芊_DOkzbcaviraI

鸡肉版狮子头的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块（260克）
南瓜适量
葱适量
鸡蛋一个
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉 适量
姜适量

辅料

油适量（稍宽）
盐少许
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉版狮子头的做法步骤

1
准备好鸡胸肉和南瓜
2
鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
3
鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
4
团成大圆球，在手上摔打紧实
5
起锅烧油，中小火，油五成热时，下肉丸子炸
6
翻面，炸至两面金黄
7
捞出待用
8
起锅烧水
9
下丸子煮，（水里加桂皮和八角煮出香味）大火烧开，中小火煮20分钟，加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
10
汤汁快收干时，捞出丸子装盘，锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
11
浇在丸子上，撒上葱花
12
好了😁，开吃。

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使用的厨具：炒锅

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