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秋葵鸡蛋饺的做法

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秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,秋葵味淡性寒,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分,秋葵既可以凉拌也可以热炒,还可以做成汤菜,营养价值可谓极其丰富;秋葵性寒,肠胃不好的要少吃哦!

食材明细

主料
辅料

秋葵鸡蛋饺的做法步骤

  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    秋葵洗净焯水!
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    秋葵焯水之后泡会儿凉水(我用的是冰水)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,炒熟放凉!
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    泡发的黑木耳切碎备用(我用的干木耳,提前泡发)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    取葱白切碎备用
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    葱叶切碎可以做成蘸酱(我做了两份,一份不辣的)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    鸡蛋晾凉以后切碎备用
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    秋葵剁碎备用(建议手工剁,因为秋葵有很多粘液)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    巴沙鱼剁碎备用(可以用鲜虾代替,因为小孩吃虾过敏,所以我用了巴沙鱼柳)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    所有食材倒一起加点淀粉,一个方向搅拌均匀!就可以包饺子(包饺子和煮饺子大家都会就不发了!我买的是现成的饺子皮!)
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    成品!淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^(不喜欢这么豪迈吃法,可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃!)

小窍门

蘸酱做法:葱叶辣椒切碎放一起,淋上热油,在加上生抽就可以!注意要先淋油,这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒,使葱的香味更浓郁!不吃辣的朋友可以不放辣椒的!
来自 美食天下 麻麻的家常菜 的作品
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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