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南瓜夹心饼

南瓜夹心饼的做法

1张图片

“软糯香甜，营养丰富”

食材明细

主料

辅料

油 20g
黑芝麻 10g

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜夹心饼的做法步骤

1
把南瓜，去皮
2
去皮的南瓜，洗干净切片
3
把南瓜放入盘中，放入蒸锅
4
上汽后，大火蒸8分钟
5
蒸好的南瓜，取出，趁热碾碎
6
把糯米粉，倒入南瓜中
7
用筷子，搅拌成絮状
8
把絮状的粉块，揉成光滑的团
9
把粉团，搓揉成长条
10
把长粉条，分成，相等的三份
11
案板上洒上干粉，把每份面团，擀成圆形饼坯
12
把豆沙，涂抹在饼坯上
13
把另一块饼坯，盖上
14
再抹上一层，红豆沙
15
把最后一块饼坯，盖上
16
用花型模具，把饼坯，刻出花型
17
在花型饼块中间，点缀上黑芝麻
18
热锅起油
19
放入花型饼坯，小火煎
20
两面煎至金黄，关火盛盘
21
盛盘，即可上桌。

小窍门

按照粉的吸水性，适量添加或减少用量。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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