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南瓜花卷独家

南瓜花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉 300g

辅料

酵母 3g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜切片蒸熟压成泥
2
面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
3
发酵好的面团
4
取出放案板上按揉排气，分成两块
5
擀成薄面片，上面刷一层油
6
卷起，切成梯形的小块
7
用筷子在中间压一下（可以两块先叠起来再压，那样就花卷大一些）
8
放到刷了油的蒸架上二次饧发，花卷胚明显面大，手感变轻时，冷水上锅蒸
9
上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖
10
黄灿灿的颜色很漂亮

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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