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自制腊肠

～小小幸福～

自制腊肠的做法

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“　　食品问题的突现，激发了相当多一部分人的动手能力，当然其中也包裹我，有条件的话真想自给自足，有机会的话，真想穿越，做一个纵横山水之间的侠客．．．
　　扯远了哈．．．还接着做腊肠．
　　”

食材明细

主料

猪肉８斤

辅料

盐渍肠衣 适量

配料

十三香 花椒粉
五香粉 辣椒粉
盐姜粉
酱油白酒

微辣口味
调味工艺
数天耗时
简单难度

自制腊肠的做法步骤

1
　　准备齐所有原料
2
　　猪肉切成稍有厚度的小片
3
　　根据自己喜好适当添加各种调料
4
　　拌匀的肉片腌渍一个小时
5
　　盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会，洗干净备用
6
　　矿泉水瓶截剩瓶口的一截，将肠子套在瓶口上，可以用绳子固定住．
7
　　然后就可以灌肠了．
8
　　罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔
9
　　分节绑好，大功告成，可以挂到通风避光的地方风干喽！

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