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鸡蛋干炒鱼丁

鸡蛋干炒鱼丁的做法

1张图片

“用咸蛋白做的鸡蛋干，趁新鲜赶紧消灭掉。”

食材明细

主料

龙利鱼片 2片
鸡蛋干 大半碗
意大利瓜 1根
小甜椒 4-5个

辅料

葱花 2大匙
蒜 3瓣
姜 1小块
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
玉米油 2大匙
盐少许
鸡粉少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋干炒鱼丁的做法步骤

1
鱼片稍解冻。
2
切丁，用料酒，生抽和生粉拌匀，腌10-15分钟。
3
鸡蛋干切丁。(做法可看我的菜谱"自制鸡蛋干"。)
4
意大利瓜，小甜椒切丁。
5
蒜姜剁末。
6
锅放油烧热，把鱼丁炒熟，盛起备用。
7
利用锅里的余油，把蒜姜末爆香。
8
放入意大利瓜炒软身。
9
放甜椒，鸡蛋干和鱼丁炒匀。
10
放少许盐和鸡粉调味。
11
放入葱花炒匀即可。
12
简单快手还下饭。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

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