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啤酒焖鸡爪独家

啤酒焖鸡爪的做法

1张图片

“又香又软糯的鸡爪，入口即化”

食材明细

主料

鸡爪 15只

辅料

葱适量
姜适量
料酒少许
冰糖 4粒
干辣椒 2个
八角 2个
桂皮 1个
香叶 2片
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐少许
老抽 2勺
陈醋少许

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒焖鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪去指甲，清洗干净
2
鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净
3
砂锅底部铺上葱，姜片
4
冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里
5
倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止
6
加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶
7
煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟
8
挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落
9
起锅装盘（成品图）。

来自美食天下噬血gg 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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