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韭菜焖羊血

韭菜焖羊血的做法

1张图片

食材明细

主料

羊血适量
韭菜适量

辅料

红尖椒 适量
姜适量
葱白适量
瘦肉适量

配料

料酒适量
蚝油适量
鸡精适量
辣椒酱 适量
胡椒粉 适量

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜焖羊血的做法步骤

1
将羊血切小块备用。
2
韭菜洗净切段。
3
红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。
4
烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。
5
起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。
6
加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。
7
倒下焯好的羊血，小火慢焖。
8
放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。

小窍门

羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。

来自美食天下小版的作品

使用的厨具：炒锅

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