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美龄粥

美龄粥的做法

2张图片

“一道非常营养的粥品。但是很考验耐心……”

食材明细

主料

糯米 200g
粳米 100g
山药 300g
豆浆 1000ml

辅料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

美龄粥的做法步骤

1
把糯米和粳米淘洗干净，放进电饭锅，加入可以煮粥的水。
2
用电饭锅煲粥。
3
山药清洗干净，上蒸笼蒸熟。
4
去皮后，蒸熟的山药放凉。
5
煮熟的粳米糯米粥也稍微放凉，连同山药一起。和豆浆一同放进破壁机。
6
点动，稍微打碎一些就行，保持有糊糊也有颗粒的状态。
7
再次放进一口锅里面煮，一定要注意火候，不能糊锅，不停的搅拌，火不要太大，同时放进冰糖。
8
因为都是熟的，所以煮到微开就可以了。
9
把上面的沫子打干净，一定注意、再三强调，千万不要糊锅。
10
把煮好的粥放进碗里，点上两颗枸杞。温热的时候吃，最合适了。温润可口，而且对身体非常好。

小窍门

豆浆很容易糊锅，山药和糯米也是，所以一定要中火，小火的去煮，不能离开锅，不停的搅拌。等到微微开锅，把沫子打干净就可以了。

来自美食天下五行养生的作品

使用的厨具：电饭煲

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