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木须肉独家

木须肉的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 125克
黑木耳 5克
青瓜半根
胡萝卜 半根
鸡蛋 2只

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
食材：里脊肉（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、鸡蛋（已打入碗中）
2
将鸡蛋打成蛋液，待用。
3
在里脊肉中加适量的料酒。
4
加适量的生抽。
5
加适量的盐。
6
加适量的淀粉。
7
拌匀，腌制10分钟。
8
将青瓜和胡萝卜放在案板上分别切成片。
9
将切好的胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
10
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
11
随后，下入里脊肉翻炒翻炒。
12
接着，合入焯好的胡萝卜和黑木耳翻炒一下。
13
然后，合入切好的青瓜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
14
最后，加适量的盐。
15
加适量的蚝油。
16
调味炒匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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