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甜椒炒苦瓜

甜椒炒苦瓜的做法

1张图片

“朋友给的苦瓜和迷你甜椒，炒了个清爽的菜菜。”

食材明细

主料

苦瓜 3条
迷你甜椒 7-8个

辅料

蒜 3瓣
盐 1.5茶匙
糖 2茶匙
玉米油 1.5大匙
鸡粉 1/2茶匙

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜椒炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜对半切开，去瓤籽，切片，放1茶匙盐腌15分钟，出苦水，然后用水冲去盐份，边冲边抓捏，去掉苦味。
2
小甜椒去籽，切块，蒜剁末。
3
热油锅，把蒜末爆香。
4
放入苦瓜炒至稍软身，放盐和糖，鸡粉炒匀。
5
放入小甜椒。
6
炒1-2分钟即可。
7
清爽开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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