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榨菜鱼片
榨菜鱼片的做法步骤
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1草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。 -
2用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
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3榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
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4锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
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5放入辣椒、榨菜丝爆炒。
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6加入适量开水，大火煮5分钟。
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7把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
