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榨菜鱼片

榨菜鱼片的做法

3张图片

“吃过了酸菜鱼，水煮鱼，用榨菜按照做水煮鱼的法子做鱼片想必味道也会不错。”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

榨菜适量

配料

红辣椒 适量
花椒适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱姜适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

榨菜鱼片的做法步骤

1
草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2
用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3
榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4
锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5
放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6
加入适量开水，大火煮5分钟。
7
把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：炒锅

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