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山药炒甜豆黑木耳

山药炒甜豆黑木耳的做法

1张图片

“多种蔬菜搭配营养更全面，清脆爽口的下饭菜，老少咸宜。”

食材明细

主料

山药适量
甜豆适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量

辅料

盐少许
油少许
生粉水 少许
蒜末少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

山药炒甜豆黑木耳的做法步骤

1
黑木耳提前泡发好，洗净
2
甜豆撕去老筋洗净
3
山药和胡萝卜去皮，切片，凉水下锅焯水
4
水开后把黑木耳，甜豆也下锅焯水两分钟
5
捞起过凉水
6
热锅放油，下蒜末炒香
7
把焯水后的食材全部放下锅炒一下下，调少许盐
8
再调少许生粉水打个薄芡即可
9
成品。颜色好看味道也赞

小窍门

山药有粘液，焯水后有效去掉粘液炒起来才清爽，把食材焯水后炒的时间也减少

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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