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冰糖鸡翅

冰糖鸡翅的做法

1张图片

“好吃。。。。。”

食材明细

主料

鸡翅 12个

辅料

冰糖适量

配料

葱丝适量
姜丝适量
料酒适量
酱油适量
十三香 适量
盐适量
鸡精适量

咸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冰糖鸡翅的做法步骤

1
主料：当然是鸡翅膀了……化好后前面都切两个口，以便入味~~~（化的太...太...太....慢了，实在等不及，用热水烫了一下，又用冷水泡了一下）
2
用葱丝、姜丝、料酒、酱油（我用的是颜色淡淡的那种）、十三香、盐（放少了不好吃，这些用了大约两勺半盐，）、味素、鸡精，腌了大约一个小时~~
3
下锅炸~~~~~~~~~~~~~
4
颜色变成黄色，捞出来备用
5
冰糖，给砸成小块了(比较容易熬化)，这些刚刚好，不要放太多噢，太甜了就不好吃了，腻~~~
6
锅里少留一点油和冰糖一起，开小火熬~~
7
一定要用小火~~不然糖会烧焦的~~~
8
糖变的有点稠稠的，开始冒泡时，放入鸡翅翻炒几下~~~放水，稍稍没过鸡翅就好~~~
9
用中火炖~~~~，要不时的翻翻锅，免得糊底~~
10
等汤汁煮的快干了（变的粘粘的），用大火收汁，出锅喽~~~（为了卖相好看，撒了些芝麻，嘿~~
11
味道超好，香死喽~~~~

来自美食天下米虫安的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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