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蚝油杏鲍菇独家

蚝油杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

青椒半个
红椒半个
蒜头 3个
蚝油 2勺
生抽 1勺
盐 1勺
白糖 1勺
水淀粉 2勺
葱少许
色拉油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。
2
青红椒切粒，大蒜剁成末备用。
3
调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
4
起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。
5
杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。
6
倒入调好的酱汁，加入少许开水。
7
大火入味，收汁即可。
8
起锅装盘，撒上葱花。

小窍门

杏鲍菇切厚片，十字花刀不要切太深

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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