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豆角腊肠蛋炒饭

零下一度0511

豆角腊肠蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

隔夜米饭 1盘

辅料

豆角 100克
腊肠 2条
鸡蛋 2只
盐 1克
鸡精 2克
生抽 1勺

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角腊肠蛋炒饭的做法步骤

1
准备隔夜米饭一盘。
2
豆角切成小段，腊肠切成粒状
3
鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
4
腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用
5
锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味
6
加入米饭炒散
7
再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
8
最后调入鸡精和生抽大火炒几下
9
成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。

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使用的厨具：炒锅

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